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dimanche, 31 janvier 2010
Par makoto doushite le dimanche, 31 janvier 2010, 23:56 - MaKoTo
Des recettes de ramen, y'en a des tonnes, et les miennes sont jamais pareil ^^;
Cette fois, j'ai mis à cuire des champignons de Paris dans un bouillon de poule, et durant ce temps, je découpais du filet de bœuf en lamelles.
Une fois les champi cuits, j'ajoutais alors les udon pour 3 minutes… et en cours de cuisson une cuillère à soupe de sauce soja salée et les lamelles de bœuf.
Reste à baller tout ça dans son bol… A taaaable !
mercredi, 20 janvier 2010
Par makoto doushite le mercredi, 20 janvier 2010, 20:10 - MaKoTo
Il était temps ! Temps que je fasse quelque choses de toutes ces pommes dans le bas du frigo, qui, abîmées, commençaient à devenir immangeables…
Farine, beurre, sucre, sucre roux… j'avais tout, et par chance, même de la glace vanille au congel 
vendredi, 15 janvier 2010
Par makoto doushite le vendredi, 15 janvier 2010, 21:49 - MaKoTo
«Tiens ! … c'est d'eul faluch' al'cassonat…»
Je me souviens, dans «Bienvenue chez les Ch'ti», le sudiste commet un sacrilège !!!!
Pensant qu'on lui a encore refilé un truc aussi immonde que du maroille à tremper dans son café, il jeta discrétos à la première poubelle venue la douce faluche à la cassonade qu'on lui avait préparé !
Bien mal lui en a pris, il ne sut pas ce qu'il rata !
Une faluche à la cassonade, miam ! Ça me manquait et me manquera, car j'ai mangé la dernière qu'on m'a rapporté. :)
C'est simple, il faut l'ouvrir en deux…
beurrer les deux morceaux… et les recouvrir de cassonade…
ou tout sucre roux qui vous conviendra
Et hop, au four..! le temps que le sucre fonde
Mhhhhhhh… À faire tremper dans mon thé préféré !
samedi, 10 octobre 2009
Par makoto doushite le samedi, 10 octobre 2009, 12:45 - MaKoTo
Aller, je suis gentil, je donne ma recette, vous m'en direz des nouvelles
Préparer les ingrédients
Pour environ 60 cookies, il faut :
Laisser le beurre ramollir, puis le travailler à la fourchette avec le sucre brun et le sucre semoule...
jusqu'à obtenir une crème un peu mousseuse.
Ajouter les œufs et l'extrait de vanille.
Mélanger la levure et le sel à la farine et la tamiser au dessus.
Ajouter le chocolat râpé ou mixé et bien mélanger.
Voilà !
Déposer des petit tas de pâte sur une plaque métallique beurrée au préalable.
Attention étape cruciale !
Faire cuire au four à 150°C durant 12-13 min, puis sortir immédiatement et laisser refroidir... longtemps !
Genre 10 min au minimum.
En dessous de ce temps, la pâte en contact avec la plaque n'aura pas eu le temps de se solidifier complètement... ainsi si on essayait de décoller les cookies avec une spatule, leurs dessous se disloqueraient.
Car le dessous doit être lisse et solide pour assurer au cookies un croustillant autour et un moelleux à l'intérieur !
Et vous ? quelle est votre meilleur recette de cookies ?
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